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Battipaglia, presentazione progetto Valsalus

progetto valsalus

di Stefania Maffeo

Innovazione e sostenibilità per la Regione Campania. Con questo importante obiettivo è stato  presentato nel corso di un convegno presso la sede della Regione Campania a Battipaglia,  il progetto VALSALUS – “Valorizzazione di sottoprodotti delle filiere orticole mediante nuove tecniche estrattive per la formulazione di prodotti nutraceutici”, nell’ambito del PSR
Campania 2014/2020 – Tipologia di Intervento 16.1.2. L’evento ha visto la partecipazione di figure chiave del settore, che hanno contribuito con interventi significativi.

Intervento di benvenuto affidato ad Dott. Giuseppe Gorga, Dirigente UOD Territoriale Salerno-Regione Campania, che ha evidenziato come i progetti di innovazione e di trasferimento delle conoscenze rappresentino una delle principali sfide che l’assessorato all’agricoltura ha accolto e ha deciso di affrontare. Ha preso poi la parola l’Ing. Carlo Lanaro, Azienda Naturissima srl, capofila del progetto, che ha sottolineato l’importanza dell’innovazione in agricoltura come nuovo modello di sviluppo e la necessità di una maggiore interazione tra il mondo agricolo e quello della ricerca. Questo connubio porterà alla valorizzazione dei sottoprodotti, trasformandoli in risorse e creando valore aggiunto per le aziende.

progetto valsalus

I Professori Vincenzo De Feo (UNISA) e Vincenzo Candido (UNIBAS) hanno illustrato come la ricerca e lo sviluppo di metodi innovativi possano valorizzare i sottoprodotti orticoli, in particolare rucola e portulaca. Il progetto mira ad estrarre principi attivi dai sottoprodotti agricoli per creare prodotti nutrizionali e salutistici. A concludere la manifestazione, il consigliere regionale, Andrea Volpe, che ha posto l’accento su quanto l’agricoltura rappresenti un pilastro fondamentale del territorio salernitano, in termini di economia e di salvaguardia di valori e tradizioni. L’innovazione svolge nella filiera agroalimentare un ruolo determinante, non solo per le grandi aziende ma anche per le piccole e medie imprese.

Il progetto VALSALUS mira a sviluppare nuovi processi industriali per valorizzare i prodotti secondari di alcune filiere orticole della Campania. Questi processi includono l’estrazione di molecole nutraceutiche di interesse, utilizzando solventi alimentari ecosostenibili, e la costruzione di un impianto prototipale alimentato da fonti energetiche rinnovabili al 100%.
Per ulteriori informazioni, contattare la responsabile del progetto Valsalus Brigida Cuozzo via mail al seguente indirizzo: progettovalsalus@naturissimasrl.it o telefonicamente al +393240558057.

progetto valsalus

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Angri, arriva il marchio “100 Moggi” di Copagri Campania

angri marchio 100 moggi

di Stefania Maffeo

Appuntamento il 3 luglio 2024 alle ore 18 presso il Castello Doria di Angri, per un imperdibile evento organizzato dalla Copagri Campania per rappresentare e promuovere il marchio 100 Moggi.  Sintetizza un’idea, al centro della quale si posizionano la rete di aziende agricole associate alla Copagri Campania. Un marchio che per la prima volta sintetizza in sé valori, produzione e commercializzazione e che rappresenta un salto di qualità nell’approccio alla riappropriazione da parte dei cittadini, di tutto quanto lo Stato riesce a sottrarre alla malavita attraverso l’agricoltura, vocazione della nostra terra ed attraverso azioni di sostegno alle vittime di criminalità, ai disabili, a persone che vivono la difficoltà di entrare o rientrare in un circuito lavorativo sano e virtuoso quale proprio l’agricoltura e la lavorazione di prodotti a km 0 può e deve diventare.

angri marchio 100 moggi

Il marchio 100 Moggi, si presenta, dunque, con la missione duplice di offrire nello stesso tempo al mercato ed alle coscienze prodotti meravigliosi che fanno parte del nostro patrimonio culturale e la certezza, non solo la speranza, di poterle realizzare e consumare sapendo di aver lottato per farlo, ma di essere riusciti a farlo nel modo migliore. Alla presentazione di Angri, la prima di cinque, che si terranno su tutto il territorio regionale, parteciperanno Simone Porricelli, presidente Copagri Napoli; Cosimo Ferraioli, sindaco di Angri; Michele Sepe, sindaco di San Giuseppe Vesuviano; Salvatore Mercurio, Assessore all’Agricoltura del Comune di Angri; Angela Pisacane, presidente Copagri Salerno; Maurizio Camillo, presidente Ordine degli Agronomi; Franco Picarone, presidente Commissione Bilancio della Regione Campania; Nicola Caputo, Assessore all’Agricoltura della Regione Campania; Salvatore Ciardiello, presidente Copagri Campania.
Al termine della presentazione si terrà una visita guidata all’interno di Castello Doria ed una degustazione dei prodotti a marchio 100 Moggi.

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Profagri Salerno, delivery di vino e prodotti bio

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di Stefania Maffeo

Arrivano a casa le eccellenze del Profagri di Salerno. Parte la campagna evento “Il vino e i freschi bio Profagri a casa tua” su impulso del dirigente scolastico Alessandro Turchi e della responsabile comunicazione Rossella De Vivo. Una vendita speciale con consegna a domicilio in programma da lunedì 22 febbraio a sabato 6 marzo, una sorta di outlet della genuinità.

A centinaia di famiglie salernitane, affezionate clienti della scuola, sarà riservata la possibilità di ricevere a casa prodotti di stagione, i freschi ed il vino, a prezzi molto convenienti. Una occasione da prendere al volo, un last minute che avrà inizio venerdì 19 febbraio quando si apriranno le prenotazioni per partecipare all’evento. Come? Inviando un messaggio whatsapp al numero della struttura vendite on line della scuola 3471370754.

La dotazione minima da prenotare prevede una confezione formata da una cassa di vino di 6 bottiglie (al prezzo speciale di 20 euro anziché 24) Capoclasse il fiano e Pennarossa l’aglianico insieme ad un cestino di ortofrutta bio di stagione (a 5 euro). Valore totale della confezione 25 euro. Naturalmente sarà possibile acquistare anche quantitativi superiori. Il pagamento avverrà a domicilio, alla consegna, gratuita omaggio appunto della scuola. Un delivery a cui il Profagri, scuola azienda di Salerno non poteva che aderire. Tutte le informative sull’iniziativa si possono trovare sul sito www.profagrisalerno.edu.it.

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Profagri Salerno, fornitore ufficiale del delivery Cucina Don Tullio

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di Stefania Maffeo

Parte la collaborazione tra Profagri Salerno e Cucina Don Tullio. L’Istituto Agrario retto da Alessandro Turchi fornirà frutta e verdura bio e a km0 per la preparazione dei pasti da delivery alla prima ghost kitchen di Salerno, il delivery di qualità situato nel centro storico di Salerno, nei pressi di Piazza Sedile del Campo, che pone al primo posto la freschezza e la stagionalità delle materie prime, per valorizzare l’importanza del ruolo della cucina nei cambiamenti ambientali. Il laboratorio di gastronomia per la consegna a domicilio di pasti in fascia serale, gestito da una cooperativa Cooperativa Virtuoso di ex alunni dell’omonima scuola alberghiera, pone al primo posto la freschezza e la stagionalità delle materie prime. In questa ottica si inserisce la proficua collaborazione con il Profagri che, con i suoi 18 ettari di terreno coltivati, vigna, oliveti, frutteti e laboratori di trasformazione, è il fiore all’occhiello della produzione agroalimentare del territorio, come scuola azienda. In particolare segue per le sue produzioni la stagionalità dei prodotti rispettando sostenibilità e ritmi biologici della natura, riducendo al minimo l’utilizzo di fertilizzati, favorendo la maturazione naturale di frutta e verdura. Primizie biologiche, quindi, a disposizione del progetto Cucina Don Tullio, un laboratorio gastronomico che offre un servizio di delivery di pasti pronti per coprire un orario (quello serale) che non è particolarmente coperto da altri operatori del settore.

“Il Profagri non è nuovo ad iniziative del genere. In un momento storico di crisi economica per via della pandemia, sostenere un progetto innovativo che fornisce una risposta concreta alle richieste che provengono dal mercato del delivery è per noi motivo di grande orgoglio. Un altro tassello importante con questa collaborazione, si aggiunge alle tante partnership che ci vedono protagonisti nell’ambito della formazione specifica del settore agroalimentare nell’ottica della rete sul territorio” commenta il Dirigente Scolastico Turchi.

In prospettiva futura, non appena la situazione sanitaria lo consentirà Cucina Don Tullio, che adotta una filosofia basata sulla bontà e sulla genuinità dei piatti che vengono preparati con cura artigianale, curerà anche servizi di catering e di banqueting sempre con prodotti targati Profagri. Il logo della Scuola sugella la collaborazione e sarà presente sul menù del ristorante e sul sito stesso di Cucina Don Tullio.

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Profagri Salerno, 9 dicembre ore 18, evento on line per la giornata del suolo

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di Stefania Maffeo

Il Profagri, in occasione della giornata mondiale del suolo, mercoledì 9 dicembre alle ore 18.00 organizza un convegno on line rivolto ai propri studenti e professori con Vincenzo Michele Sellitto, agronomo esperto di biotecnologie a livello mondiale. Anche quest’anno l’istituto professionale diretto da Alessandro Turchi celebra il World Soil Day istituito sei anni fa dalla Fao, l’Organizzazione delle Nazione Unite per l’Agricoltura e Alimentazione per accrescere e diffondere la sensibilizzazione ambientale in particolare sull’importanza che il suolo svolge
nelle nostre vite quotidiane.

“Manteniamo il suolo vivo, proteggiamo la biodiversità del suolo” è lo slogan 2020 per focalizzare l’attenzione dell’opinione pubblica sulla necessità di mantenere gli ecosistemi sani e la salute dell’uomo, affrontare le crescenti sfide a favore della biodiversità, incoraggiando i governi, le organizzazioni, le comunità e gli individui di tutto il mondo ad impegnarsi per migliorare la salute del suolo.

All’evento on line dal titolo “La tutela del suolo al centro della strategia Farm to Fork” saranno presenti il Dirigente scolastico, padrone di casa, Raffaella Pergamo, ricercatrice CREA, Vincenzo Michele Sellitto, professore della Faculty di Agriculture, Timisoara, ricercatore e
studioso che terrà una lezione interattiva per studenti e appassionati e per l’occasione presenterà il suo ultimo libro “Microrganismi utili in agricoltura”.

Al Profagri, in coerenza con i percorsi per l’orientamento dedicati agli studenti, la formazione passa anche attraverso momenti di confronto e seminari su focus cosi attuali ed in linea con l’indirizzo di studio attraverso il coinvolgimento attivo di molteplici soggetti, impegnati nella realizzazione di
una comunità orientativa educante. L’evento sarà disponibile sulla pagina facebook Profagri.

 

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Salerno, presentato il libro “La primavera fuori. 31 scritti al tempo del Coronavirus”

di Stefania Maffeo

Presentato al Salone dei Marmi del Comune di Salerno il volume “La primavera fuori. 31 scritti al tempo del Coronavirus” (Ed. Il pendolo di Foucault). Ideato da Claudia Izzo, direttore di salernonews24.it, presidente dell’Associazione Culturale Contaminazioni, coautrice, corredato dalle foto di Armando Cerzosimo il testo racconta, tra fantasia e cronaca, di un momento di grande difficoltà in cui tutto il mondo è stato catapultato da un nemico invisibile. Il libro è in vendita solo presso la libreria Imagine’s Book di Salerno che sostiene l’iniziativa, tramite gli autori stessi e durante le tante presentazioni che saranno organizzate sul territorio, senza dimenticare che il tutto è stato realizzabile grazie all’impegno del dr Nicola Franza, titolare della Ditta “Dosimetrica”, che da subito ha creduto nel progetto. I proventi della vendita saranno devoluti all’ospedale di Salerno, San Giovanni di Dio e Ruggi d’Aragona, per l’acquisto di un’attrezzatura specifica da destinare al reparto di Rianimazione.

Alla presentazione, moderata dal giornalista Franco Esposito, direttore di Telecolore, sono intervenuti il Sindaco di Salerno, Vincenzo Napoli; l’Assessore alla Cultura, Antonia Willburger; Ottavio Lucarelli, Presidente dell’Ordine dei Giornalisti della Campania; Giovanni D’Angelo, Presidente dell’Ordine dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri della Regione Campania; Francesco D’Amato, editore; Nicola Franza, titolare Dosimetrica.

 

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“31 penne. 31 anime. 31 scritti misti a fotografie. 31 racconti di luce e di speranza. Riflessioni, diari, scatti fotografici, suggestioni” così Claudia Izzo descrive l’opera corale che vede protagonisti collaboratori della testata giornalistica salernonews24.it, membri dell’Associazione salernitana Contaminazioni e poeti, scrittori, docenti, attori che da Salerno, Napoli, Firenze, Roma hanno fatto sentire il loro impegno. Ecco tutti i nomi: Maria Gabriella Alfano, Luigi Avallone, Tina Cacciaglia, Brunella Caputo, Nicola Carrano, Luigi D’Aniello, Sergio Del Vecchio, Giuseppe Esposito, Lina Esposito, Francesco Fiorillo, Alfonso Gargano, Claudia Izzo, Irene La Mendola, Claudia Landolfi, Daniele Magliano, Umberto Mancini, Denata Ndreca, Marco Nitto, Domenico Notari, Nicola Olivieri, Antonino Papa, Rocco Papa, Paziente 2, Paziente 3, Anna Maria Petolicchio, Giuseppe Petraca, Emanuele Petrarca, Giuseppe Pisacane, Sabrina Prisco, Valeria Saggese, Alfonso Sarno.

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Prof Agri Salerno, inaugurata la nuova cantina. Al via la produzione di Capoclasse 2020

profagri salerno cantina

di Stefania Maffeo

Inaugurata la nuova cantina del Profagri, egregiamente guidato da Alessandro Turchi, in occasione della vinificazione del Capoclasse 2020. Il Profagri si conferma polo agrario ed enologico d’eccellenza nel panorama scolastico nazionale.  Al via la prima vinificazione all’interno della modernissima cantina, inaugurata per l’occasione, che ha rappresentato anche il ritorno a scuola ancor prima dell’avvio delle attività didattiche in presenza, di alcuni studenti.

profagri salerno cantina    profagri salerno cantina

Dopo la vendemmia effettuata alle prime luci dell’alba a Capaccio Paestum, dove è presente un vigneto di oltre 2 ettari, le uve, trasportate a Salerno, per mano di alunni esperti guidati dall’enologo della scuola, Ernesto Buono, sono state sottoposte alla diraspatura e pigiatura. Le prime fasi della vinificazione hanno visto ovviamente anche il coinvolgimento diretto del Dirigente Scolastico che ha, insieme ai suo studenti, inaugurato le moderne macchine enologiche per realizzare il primo Capoclasse 2020. “Oggi vivo un momento di grande emozione, il Profagri è a tutti gli effetti una scuola enologica” – commenta con orgoglio Alessandro Turchi – “entra in attività la cantina, appena realizzata, frutto di una progettualità che ha visto al lavoro accanto a me, per mesi, i miei collaboratori più stretti; vinifichiamo in autonomia la nostra uva con l’uso di macchinari e tecniche all’avanguardia con il principale scopo di esprimere al meglio la natura cercando di estrarre dalle uve il massimo della qualità”.